Alt image

Porto a tavola tecnica, gusto e passione, con una cucina italiana curata e una specializzazione nella pasta fresca ripiena.

Prenota con me
Fabrizio Baccini

Creo esperienze gastronomiche complete, eleganti e memorabili

Image alt description

Sono un cuoco professionista diplomato all’Accademia Italiana Chef (2015) e lavoro nella ristorazione da oltre 10 anni, guidato da una passione autentica per la buona cucina e per i dettagli che fanno la differenza.

La mia esperienza si è formata tra Italia e Londra, dove ho lavorato anche nel ristorante di Giovanni Rana e nel pastificio Burro & Salvia (tra i primi cinque di Londra secondo il Times). Qui ho affinato la mia specializzazione nella pasta fresca all’uovo ripiena; nel tempo ho ampliato le competenze su carne, pesce, aperitivi creativi e dessert eleganti, per portare in ogni servizio equilibrio tra tecnica e piacere.

Contattami

Image alt description
Mi piace la semplicità e la ricercatezza: niente di troppo elaborato, ingredienti freschi e di prima qualità, per esaltarne davvero le caratteristiche.

Metto passione in ogni dettaglio, dal primo assaggio al dessert

Per me cucinare è un modo di vivere

Per me cucinare è la mia passione e il mio stile di vita: porto energia, cura e costanza in ogni preparazione, con l’obiettivo di far vivere un’esperienza davvero piacevole e completa.

Ho imparato viaggiando e lavorando in contesti diversi

Ho imparato e cucinato tra Italia, Inghilterra, Santo Domingo, Colombia e Brasile. In ogni esperienza lavorativa e di vita ho portato a casa qualcosa: tecniche, sapori e un modo più ampio di leggere gli ingredienti e le persone.

Semplicità e ricerca, con ingredienti eccellenti

La mia filosofia è unire semplicità e ricercatezza senza complicare inutilmente: scelgo ingredienti freschi e di prima qualità e li tratto con rispetto, per far emergere il loro carattere in modo pulito ed elegante.

Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description

Storie e testimonianze

Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description

Seguimi su Instagram per vedere i miei piatti e le novità che porto in cucina.

@fabrychef74
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description